SAÓ ha confeccionat una carta de vins i caves amb més de 30 referències, en permanent actualització, per oferir als clients els millors vins i caves en les millors condicions.
Perquè els nostres clients gaudeixin de vins que concordin a la perfecció amb el menjar i amb les seves preferències personals, els brindem un maridatge en funció no només dels plats, sinó també de els gustos dels comensals.
Perquè els nostres clients gaudeixin de vins que concordin a la perfecció amb el menjar i amb les seves preferències personals, els brindem un maridatge en funció no només dels plats, sinó també de els gustos dels comensals.
VINS NEGRES

VELLA LOLA (D.O. Empordà)
Garnatxa Negre i Syrah.
Fresc i alegre, tocs de fruita madura negre.

HEUS (D.O. Empordà)
51% Samsó, 20% Garnatxa, 19% Syrah, 10% Merlot.
Elevada intensitat aromàtica combinant sensacions de fruita madura amb notes làctiques. 91p Peñin 2011

PETIT SAÓ (D.O. Costers del Segre)
50% Ull de llebre, 30% Garnatxa negra, 20% Sauvignon.
Aromes de fruita vermella i negres on destaquen les móres, les maduixes i cireres i final mentolat. Equilibrat i amb volum,

JASPI NEGRE (D.O. Montsant)
Cavernet Sauvignon, Garnatxa, Syrah, Carinyena.
Intensitat aromática de fruita confitada amb notes balsàmiques i mentolades. Entrada potent i bon pas de boca, final persistent.

ULLS NEGRES (D.O. Empordà)
Garnatxa.
Aromes de fruita madura amb tocs de vainilla i cacao. Agradable i sedós en boca amb final persistent.

BLAU (D.O. Montsant)
Cavernet Sauvignon, Garnatxa, Syrah i Merlot.
Tocs herbacis i abundant presència de fruita. Notes especiades i fumades de fons. 92p Parker 2014.

ORTO (D.O. Montsant)
Samsó, Garnatxa, Ull de Llebre, Cavernet Sauvignon.
Brillant amb notes d eregalèssia i pruna. Suau i volum, llarg, bona integració taní i fruita. 90p Parker 2014.

TOCAT DE L’ALA (D.O. Montsant)
Carinyena i Garnatxa Negra.
Aroma a fruits vermells amb notes de cacao. De llarg recorregut elegant i mineral.

ACÚSTIC (D.O. Montsant)
Carinyena(Samsó) i Garnatxa Negra.
Vi equilibrat, amb aroma a fruita roja. Complexe i llarg.

FORMIGA (D.O. Priorat)
Garnatxa 60%, Carinyena 20% i Syrah 20%.
Vi ple, potent i fresc amb final emvellutat.

DIDO (D.O. Montsant)
Cavernet Sauvignon, Garnatxa, Syrah i Merlot.
Tocs herbacis i abundant presència fruita. Notes especiades i fumades de fons. De gran expressivitat. 92 Parker 2014.

SAÓ EXPRESSIU (D.O. Costers del Segre)
55% Garnatxa, 20% Cavernet Sauvignon i 20% Ull de Llebre.
Complex, elegant i madur. Destaca la fruita vermella i negra, frescor de tocs anisats. 92 Peñin 2007 i 2008.

CAMINS DEL PRIORAT ALVARO PALACIOS (D.O. Priorat)
Cavernet Sauvignon, Carinyena, Garnatxa, Merlot, Syrah.
Aromes de fruita roja i negra, floral, especiat i mineral. Ben elaborat, final llarg i afruitat. 90p Parker i 91p Peñin 2014.

EMBRUIX VALL LLACH (D.O. Priorat)
Merlot, Syrah, Cavernet Sauvignon.
Agradable en boca ple de complexitats gustatives i olfactives potents. 93p Peñin 2014.

ESPELT COMABRUNA (D.O. Empordà)
Carinyena 100%, ceps de 111 anys.
Vi negre estructurat i elegant. Amb cos i acidesa que equilibra el potent caràcter. 93p Parker 2013, 93p Peñin 2015, 9,05 GVCat.

LES TERRASSES ÀLVARO PALACIOS (D.O. Priorat)
Carinyena, Garnatxa, Cavernet Sauvignon i Syrah..
Bona intensitat aromàtica, presència de fruita vermella amb notes especiades i torrades, balsàmic. 93p Guia Parker i 94 Peñin 2014.
VINS ROSATS

MO ROSAT. MASIA OLIVEDA (D.O. Empordà)
Samsó, Garnatxa i Cavernet Sauvignon.
Potent arome de fruits silvestres i dolços. Molt jove i fres ric en matisos florals i especials.

SAÓ ROSAT (D.O. Costers del Segre)
40% Syrah i 60% Garnatxa.
Vi franc i ple, equilibrat, fresc i subtils notes florals finals.

COCA i FITÓ ROSAT (D.O. Montsant)
100% Surah.
Personalitat de negre. Fresc, complexe i ben estructurat. Vi gastronòmic que lliga amb tot. 89p Peñin 2009
VINS BLANCS

MO BLANC. MASIA OLIVEDA (D.O. Empordà)
Macabeu i Chardonnay.
Vi jove de ventall aromàtic ampli,ple de matisos amelats i florals.

VELLA LOLA (D.O. Empordà)
Garnatxa blanca 40%, Macabeu 40% i Muscat 20%.
Aroma fresc, afruitat i cítric.

MARQUÈS DE GELIDA (D.O. Penedès)
Chardonnay, Macabeu, Parellada i Xarel·lo.
Fresc i aromàtic.

IN VITA (D.O. Alella)
Pansa Blanca i Sauvignon Blanc.
Aroma i elegància de Sauvignon. Elegant i expressiu.

FRAGÀNCIA DE MARTA (D.O. Penedès)
Sauvignon Blanc, Xarel·lo i Pinot Noir.
Un blanc de color rosa pàl·lid. Fresc i floral.

GRAMONA ESCORPÍ (D.O. Penedès)
100% Chardonnay.
Amplia gama aromàtica a fruit, untuós i fresc. 93p Peñin 2014, 2013, 2012 i 2011

SAÓ BLANC (D.O. Costers del Segre)
80% Macabeu, 20% Garnatxa Blanca.
Aroma a fruita fresca amb notes tropicals net i elegant

ACÚSTIC (D.O. Montsant)
Garnatxa i Pansa Blanca, Macabeu i Garnatxa Roja.
Bona intensitat aromàtica amb matisos tropicals i herbacis. Magnífica acidesa i notes amargues finals interessants. 90p Parker i 92 Peñin 2015
CAVES

FAMILIA OLIVEDA RESERVA BRUT NATURE
Color groc daurat, bombolla fina. Sec cremós, amb fines notes amargants i un final potent a herbes i fruits secs.

FRANCESC RICART BRUT
Esència d’un brut tradicional amb un toc de frescura. Bombolla fina. Amb petites notes de mel i cítrics

RIMARTS GRAN RESERVA 24
Color groc daurat, bombolla petita. Complex i de bona intensitat.

RECAREDO TERRERS
Color groc pàl·lid i brillant, bombolla molt fina. Molt fres amb tocs florals.

LLOPART BRUT GRAN RESERVA LEOPARDI
Color daurat pàl·lid, molt brillant bombolla fina. Reiteradament reconegut com un cava excepcional.